萍乡红菱商用发酵箱详细介绍

程楷  

 电化： 17*68*66*21*800         

 威信： hbspjx 

  Q扣:  3330587607

醒发箱可以保持一定的温度和湿度大大加速面团的发酵，缩短食品的制作时间，提高效率。醒发箱是面包房和发酵类食品大量制作厨房的***设备。醒发箱由于使用比较频繁，所以质量要求较高，***的设备、质量一般也不会差，那醒发箱哪个***呢？醒发箱的价格是怎样的呢

醒发箱计的电热产品，它是利用发酵箱电热管通过温度控制电路加热箱内水盘的水，使之产生相对湿度为80~85醒发箱%、温度35℃~40℃的最适合发酵环境，帮助造型发酵箱方便，使用安发酵箱全可靠等优点，是提高面包生产质量***的配套设备。安装使用方法及要求将发酵箱平稳的放置在适当的位置上，并发酵箱在附近装上一个符合电器容量的单相电源开关及漏电保护器，然后醒发箱将发酵箱的电源线装实施的所有调查。这些问题包括：产品正处于什么样的发展阶发酵箱段？它的独特性怎样？企业分销产品的方法是醒发箱什么？谁会使用企业的产品，为什么？产品的生产成将发酵箱的地线接上符合安全发酵箱规定的地线上。箱内蒸汽扩散快,热效***，(食醒发箱品)受热均匀，节约能耗，工作效***等优点。深受宾馆、饭店、厂矿、机关食堂、大专院校等单位的欢迎。该产品结构上全部采醒发箱用进口优质不锈钢板制造，造型美观、清洁卫生。FJ系列发酵箱是根据面包发酵原理和发酵箱要求而进行设计的电热产品，它是利用电醒发箱热管通过温度控制电路加热箱内水盘的水，使之产生相对湿度为80~85%、温度35℃~40发酵箱℃的最适合发酵环境，帮助造型方便，使醒发箱用***等优点，是提高面包生产质量***的配套设备。安装使用方法及要求1.将发酵箱平稳的放置在发酵箱适当的位置上，并在醒发箱附近装上一个符合电器容量的单相电源开关及漏电保护器，然后将发酵箱的电源线装上2.将发酵箱的地线接上发酵箱符合安全规定的地线醒发箱上。3.开机前应检查电源连接是否正常，安全接地是否可靠。注意：电源线应接在漏电开关下，不可用普通插座代替。

　　醒发的目的，是使面团重新产气，蓬松，以得到制成成品所需的体积，并使面包成品有较好的食用品质。因为面团经过整形操作后，尤其是经压片、卷折、压平后，面团内的大部分气体以被赶出，面筋也失去原有柔软性而显得硬、脆、故若此时立即进炉烘烤，面包体积必然是体积小，内部组织粗糙，颗粒紧密，且顶部会形成一层壳。所以要做出体积大，组织好的面包，必须使整形后的面包进行醒发，从新再产生气体，使面筋柔软，得到大小适当的体积。

简单易懂的温度与湿度设计，可为面包提供最恰当的冷藏及发酵环境；

醒发箱全体内外采用不锈钢材料，经久耐用有清洁卫生；

升温速度快，可在***时间内完成发酵，优质发酵面团随手可得

醒发箱的保养措施：

　1、每天使用完毕就检查箱体内有***面团。

　2、检查风机是否全部运转正常。

　3、检查水管接头处是否锁紧。

　4、使用完毕就检查箱体内有***面团。

　5、每天使用完毕后，必须关闭电源，用干毛巾擦拭机器，保持冻藏醒发箱整机清洁.

　6、清洁箱内的残渣污垢，保持箱内无异味，机器底部有无掺水现象，清除冷凝器上的污垢，检查机器     的排水系统，确保畅通。

工作原理与结构特征编辑

1、工作原理：设备采用干式发热管加温，湿式发热管加湿，通过控制电路，使醒发箱内产生相对湿度80～85%、温度为36℃～38℃的最适合面包发酵之环境，帮助造型后的面包坯完成后发酵过程。

2、结构特征：

发酵箱为箱式结构，设有宽敞的玻璃视窗